Yogyapos.com (SLEMAN) - Hotel Platinum Adisucipto memperkenalkan menu baru berupa Donut Lumer Greek. Menu ini terinspirasi dari makanan ringan khas Yunani, yang sangat manis dan lembut. Kue ini selain bisa dinikmati sendiri juga bisa dipakai sebagai hampers, bekal sekolah atau disajikan sebagai jamuan tamu. Bahkan cocok untuk dinikmati di akhir pekan bersama keluarga.
Executive Chef Platinum Hotel Yogyakarta Erwan Sakti menjelaskan, Lumer Greek merupakan inovasi terbaru dari menu Donut Lumer yang selama cukup banyak digemari oleh pelanggan Hotel Platinum Adisucipto. Tetapi, berbeda dengan donut lumer lainnya, Lumer Greek disajikan dengan sentuhan modern, simpel dengan harga terjangkau. Lumer Greek ini merupakan perpaduan antara donut yang renyah dengan warna keemasan diluar serta lembut didalam.
“Lumer Greek ini sangat pas sebagai teman bersantai sembari menikmati minuman hangat,” ujar Erwan di Platinum Adisucipto Hotel, Minggu (13/2/2022).
Ditambahkan Erwan, Lumer Greek berbeda dengan donut pada umumnya karena donut ini memiliki ukuran lebih kecil, agar lebih praktis dalam penyajian serta mudah disantap dalam sekali suapan. Lumer Greek mempunyai beberapa varian topping seperti matcha oreo, tiramisu regal, chocolate almond, red velvet dan strawberry taro. Meski demikian, jika pelanggan menginginkan varian toping yang lain, Platinum Hotel juga sanggup untuk menyediakannya.
“Misalnya pelanggan pingin varian rasa duren, madu, nangka, oreo atau varian rasa yang lain, boleh saja. Bahkan kalau pelanggan menginginkan toping yang berasa pedas atau barbegque agar memberikan sensasi yang berbeda, nanti akan kita sediakan. Karena prinsip kita adalah memberikan layanan yang terbaik untuk pelanggan,” tandas Erwan.
Lumer Greek, lanjut Erwan, diolah dari bahan-bahan terpilih dan sangat sehat. Selain tepung kualitas istimewa, kentang sebagai bahan baku donut juga dipilih dengan kualitas yang masih sangat segar.
Sementara itu, untuk menjaga kelembutannya, donut ini juga diproses dengan hati-hati sehingga kematangannya sangat pas. Jika akan dipakai sebagai bingkisan atau dibawa keluar kota, donut ini mampu bertahan selama 3 hari dalam suhu kecil dibawah 10 derajat celcius. Sementara itu, agar topingnya tidak cepat mencair, toping donut yang biasanya disiram diatas kue dapat diisikan di dalamnya.
“Kami punya teknik khusus untuk menyuntikkan toping ini ke dalam donut, agar topingnya tidak mencair. Jadi saat digigit, topingnya langsung meluncur ke lidah,” tandas Erwan.
Erwan menegaskan teknis menyuntikkan toping kedalam donut tersebut juga dimaksudkan agar cita rasa Lumer Greek ini lebih terjaga, karena toping yang disiramkan di atas donut, biasanya cepat mencair dalam suhu ruangan.
Lumer Greek sengaja dibikin dengan cita rasa tinggi sesuai dengan selera tamu hotel Platinum dan masyarakat Yogyakarta pada umumnya. Selain itu, kue ini juga terasa lebih renyah karena saat mengolah adonan dicampuri dengan kentang halus yang berkualitas tinggi. Sedangkan harga Lumer Greek bisa didapatkan dengan harga Rp 25.000/bowl dengan isi 5 butir donut .
Terpisah, Retno pelanggan Platinum Hotel mengungkapkan, Lumer Greek memang terasa sangat lembut dan praktis. Karena itu, Lumer Greek ini sangat praktis untuk dinikmati dalam berbagai suasana. Sedangkan rasa manis donut ini dirasa sangat pas sehingga saat disantap tidak terasa ‘neg’.
“Donut ini praktis dibawa untuk dibawa piknik, bekal anak sekolah maupun untuk sajian arisan. Saya biasanya pesan varian donut Lumer yang lain, tapi sekarang ingin mencoba varian yang baru ini,” tandas Retno. (*/Sulistyawan Dibyosuwarno)
